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稻香排骨的做法

2019-05-15 02:47:56来源:励志吧0次阅读

稻香排骨的材料:

猪仔排肉鲜细嫩,经豆腐衣、稻草包裹烧熟,不但成菜造型独特,而且稻香沁人,是安徽菜创新大赛获奖菜肴。主料猪仔排辅料净稻草调料姜 蒜 葱 料酒 老抽 豆腐衣 白糖

稻香排骨的做法:

1.猪仔排剁成长条块,焯水定形。

2.锅上火滑油,留底油,放入姜、蒜、葱,炒出香味,下猪仔排骨块,再加入老抽、白糖上色,烧至7成熟后起锅。

3.将猪仔排骨块用豆腐衣和稻草逐一裹起来,下锅再烧至成熟便可。

注意事项

猪仔排骨裹豆腐衣和稻草前,不能烧软烂离骨,否则影响成菜。

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