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葱姜辣炒蛤蜊的做法

2019-05-14 23:12:54来源:励志吧0次阅读

主料: 蛤蜊 400g

辅料: 葱姜 少量 2锅头 少量 干辣椒 少量

调料: 辣椒红油 4g 味精 2g 盐 4g 油 4g

葱姜辣炒蛤蜊的做法:

1、蛤蜊洗净,用淡盐水静养2小时吐沙待用

2、姜切丝,葱白葱青分开切段,整干辣椒洗净待用

3、坐锅烧水,下生姜、2锅头,将蛤蜊煮至开口捞出,沥水待用

4、开口的蛤蜊用清水漂洗3遍,洗净余沙

5、坐锅起油,下姜丝、葱白爆香

6、下干辣椒、辣椒红油炒香

7、下蛤蜊,转大火,喷2锅头翻炒30秒,下自制味素、盐,翻炒2分钟

8、下葱青,关火,翻炒均匀,出锅便可

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